CEVAP: Ulusal restoranlar, tamamen bir ülke mutfağı kültürüne özgü yiyecek ve içeceklerin servisinin yapıldığı restoranlardır. Bu mutfakların önde gelenleri; • Çin, • Japon, • İtalyan, • Fransız ve • Meksika restoranlarıdır. Yiyecek ve içecekler haricinde, restoranın dekoru, menüsü, müziği, personel kıyafeti ve benzeri özelliklerinin de o kültürü yansıtması gerekmektedir.