TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi APERATİFLER, GARNİTÜRLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Vol-au-vent (Volavan) nedir?


CEVAP:

Volavan, bir çeşit talaş böreğidir. İçi boş yuvarlak
halkalar şeklinde kesilen milföylerin içi kaz ciğeri, balık
veya tavukla doldurularak küçük kuleler şeklinde
pişirilerek sıcak servis edilir