İÇECEK BİLGİSİ Dersi İçecek Endüstrisi soru detayı:
SORU:
Votka nelerden ve nasıl işlemlerden geçerek üretilir?
CEVAP:
Votka arpa, çavdar, patates, soya, mısır ve buğday gibi çeşitli tahıllardan üretilen renksiz, kokusuz, yüksek alkollü bir içkidir. Alkol oranı genellikle %40-%50 civarındadır. Votka saf bir özelliğe sahip olabilmesi için birkaç kez damıtılıp, kömür filtrelerinde süzülür. Böylece yapımında kullanılan tahılların aroması votkaya geçmemiş olur.