CEVAP:

Yaşlı ve gelişmesini tamamlamış hayvanlarda ise büyüme tamamlandığından
bu hayvalarda olan canlı ağırlık artışı daha çok yağdan oluşmakta ve bu
nedenle bu besi yöntemine yağ besisi veya semirtme adı verilmektedir. Yaşlı sığır
besisinde, organizmada çok düşük oranda protein ve mineral madde birikimi olmasına karşın çok fazla yağ birikimi gerçekleştirmektedir.