CEVAP:

Yağ-sos-su karışımı ile pişirme ise bölgede çok
fazla kullanılan pişirme yöntemlerinden bir diğeridir.
Bölgenin önemli yemeklerinden olan etli yemekler, etlisebzeli
yemekler, musakka, oturtma, dolma ve sarmalar,
pilav çeşitleri, çeşitli çorbalar vb. bu yöntemle pişen bazı
yemeklerdir. Önceden hazırlanmış sebze ve etler, önce
tencerede kavrulduktan sonra içine sos ve/veya su, salça
vb. ilave edilerek pişirilir. Önceden haşlanmış
baklagillerin, tahılların pişirilmesi de bu şekildedir.