CEVAP:

Yağlar, insan beslenmesi için olmazsa olmazdır. Ekonomik enerji kaynaklarıdır. Bir gram yağ yaklaşık 9 kcal enerji sağlar ve vücuda fazla alındığında depo edilir. Bu nedenle kışın daha yağlı yiyecekler, yazın daha hafif yiyecekler menüye koyulmalı ve tüketilmelidir. Yağda eriyen vitaminlerin taşıyıcısıdır. Midenin boşalma süresini uzatarak tokluk hissini uzatır. Organları çevreleyerek dış etkenlerden korur ve deri altı yağ tabakası şeklinde vücudun ısı dengesini oluşturur. Elzem yağ asitlerinin alınımını sağlar. Sinirlerin yapıtaşıdır.