YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELEİNİN SINIFLANDIRILMASI VE ÖRGÜTLENMESİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Yapılanmalarına göre restoranlar nasıl sınıflanmaktadır?


CEVAP:

Buna göre resteronlar;

  • Otel Restoranları
  • Bağımsız Restoranlar
  • Kurum Restoranları (Üniversite ve Hastane)
  • Hava Alanları, İstasyon ve Otogar Restoranları
  • Ulaşım Araçları Restoranları (Gemi ve Tren)
  • Üyelerine Hizmet Sunan Restoranlar (Kulüp ve Dernek Restoranları gibi)
  • Endüstriyel İşletmelerde Yapılanan Restoranlar
  • Alışveriş Merkezlerinde Yapılanan Restoranlar (Food Halls, Food Courts)? şeklinde sınıflanmaktadır.