CEVAP:

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde sabah, öğle ve
akşam olmak üzere üç öğün yemek yenilmektedir. Üç
öğünün dışında eskiden daha sık, günümüzde ise zaman
zaman tüketilen bir diğer öğün ise Anadolu’nun farklı
yerlerinde yatsılık, yatsuluk, yat geber yemeği, yat
geberlik gibi isimlerle bilinen yatsı namazından sonra
dördüncü öğün olarak tüketilen öğündür. Bu öğün
özellikle uzun kış akşamlarında yenilmektedir. Pestil,
cevizli sucuk, ceviz, Antep fıstığı vb. çerezler, üzüm,
elma, nar vb. meyve çeşitleri, çiğ köfte, şıre, palıza, çeşitli
kahvaltılık yiyecekler, çorba, bazen de akşamdan kalan
yemekler bu öğünde yenilen yemeklerdir.