YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Yemek masalarının temizliği nasıl yapılmalıdır?


CEVAP: Yemek masalarının temizliği, masanın yapıldığı malzemenin cinsine göre değişiklik göstermektedir. Ahşap masif masaların temizliği nemli bezle silinip hemen kurulanmalıdır. Aksi takdirde, su buharlaştıktan sonra geriye kalan kireç tabakası, masanın görünüşünü bozabilir. Ahşap masalar ıslak ve rastgele deterjanlarla temizlenmemelidir. Her materyal için özel temizlik malzemeleri kullanılmalıdır.