aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:
SORU:
Yemek üretimi hangi süreçlerden oluşmaktadır?
CEVAP:
Yemek üretimi; araç - gereç ve malzemelerin hazırlaması, bakımını yapması, ön işlemlerden geçerek hazırlanan yiyecek malzemelerinin doğranması, pişirmeye hazırlaması, uygun pişirme yöntemleri uygulayarak pişirilmesidir.