TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Yemek üretimi tanımı nedir?


CEVAP:

Yemek üretimi; en yalın tanımıyla çeşitli girdilerin istenilen nitelik ve nicelikte, arzu
edilen maliyetle müşterilere servis edilmeye hazır çıktılara dönüştürülme süreci olarak
ifade edilmektedir.