CEVAP:

Aperitif içkiler, yemekten önce içildiklerinden dolayı fazla alkol içermemelidir. Yemekten önce içilen içkiler sek (karışımsız) ve karışık içkiler olarak da hazırlanabilir. Karışık içkilerde kullanılan ürünler genellikle en fazla beş maddeden oluşur ve bu maddelere dash (atım) ve drop da (damla) dâhildir. Yemekten önce içilen içkiler genellikle cin, votka, rom ve tekila gibi şeker miktarı düşük olan sek (dry) içkilerle hazırlanır.