SORU: Yeni yaşam ve iş mekânlarından oteller hakkında bilgi veriniz
CEVAP: 19. yüzyılda gündelik hayatın yeni mekânları arasında, özellikle oteller dikkati çeker. Geleneksel toplumun han ve kervansaraylarına karşılık, oteller modern dünyanın yaşantı biçimine cevap verebilecek biçimde düzenlenmişti. İstanbul otellerinin prototipi, yabancı elçilik misafirhaneleriydi. Diplomatik misyonla İstanbul’a gelenler bu mekânlarda konaklardı. Ancak, İstanbul, 19. Yüzyılın ikinci yarısından itibaren sadece yabancı misafirlerin geldiği bir kent olmaktan çıktı ve farklı amaçlarla yolculuk eden insanların tercihleri arasında yer aldı. İstanbul’a ilk yabancı turist grubu 1863’te geldi. Orient Express’in 1883’te seferler düzenlemeye başlamasıyla turist sayısında önemli artış yaşandı. Yabancı turist akınını karşılamak amacıyla 1884’te Pera Palas’ın hizmet vermesiyle başlayan süreç, zamanla Beyoğlu’nu bir oteller merkezine dönüştürdü. Başta Londra, Bristol, Büyük Fransız, Tokatlıyan ve Büyük Kroecker otelleri olmak üzere, pek çok otel Levanten kültürün ve Batılı değerlerin Beyoğlu ölçeğinde gündelik hayatı biçimlendirmesinde önemli rol oynadı.
