CEVAP: Yiyecek içecek bölümünde çalışacak elamanlar, daha önceden mesleki eğitimlerini başarıyla tamamlamış olmaları, titiz ve temiz bir çalışmaya hazır olmaları, sürekli olarak mesleki yayınları takip etmeli; araştırıcı bir kişiliğe sahip olmalı ve her şeyden önce mesleğini sevmelidirler.