CEVAP: İleriki dönemlere ait finansal planların hazırlanabilmesi için restoran işletmesinin SWOT (Strengths-Güçlü Noktalar, Weaknesses-Zayıf Noktalar, OpportunitiesFırsatlar, Threats-Tehditler) analizi yapması gerekmektedir. Ya da zayıf ve güçlü yönlerinin sağlıklı bir biçimde analiz edilmesi, ekonomik koşullar ile rakip firmaların ortaya çıkardığı tehdit ve fırsatların en uygun biçimde değerlendirilmesi gerekmektedir. Böylelikle de geleceğe dönük tahminler planlanabilir