CEVAP: Satışları; • İç ve • Dış satış olarak iki ana grupta incelemek mümkündür. İç satışlar, hâlihazırda işletmeye gelen misafirlerden elde edilen gelir için satış arttırma teknikleri kullanarak daha da artırmak üzerine odaklanılmaktadır. Dışsal satış/Kişisel satış, yiyecek içecek işletmelerinde fazla tercih edilmeyen bir pazarlama yöntemidir. Kişisel satış tekniğinde, satış temsilcileri kiralanarak dışarıda satış yapmaları konusunda yönlendirilir. Bu tekniği özellikle büyük ziyafet organizasyonu yapabilecek kapasiteye sahip işletmeler tercih etmektedirler.