aof.sorular.net
Veteriner Hizmetleri Mevzuatı ve Etik
VETERİNER HİZMETLERİ MEVZUATI VE ETİK Dersi Halk Sağlığı, Gıda Güvenliği ve Yardımcı Sağlık Personeli soru cevapları
VETERİNER HİZMETLERİ MEVZUATI VE ETİK Dersi Halk Sağlığı, Gıda Güvenliği ve Yardımcı Sağlık Personeli soru detayı:
SORU:
Yönetmeliğe göre, piyasaya çiğ et arz eden kesimhaneler, av hayvanı işleme tesisleri ve parçalama tesislerinin hangi şartlara uygun olarak yürütüleceği belirtilmiştir?
CEVAP: Yönetmelik’in 7. maddesinde, resmî veteriner hekimlerin, piyasaya çiğ et arz eden kesimhaneler, av hayvanı işleme tesisleri ve parçalama tesislerindeki denetimlerini, aşağıda yer alan özel şartlara uygun olarak yürüteceği belirtilmiştir:
a) Gıda zinciri bilgisine ilişkin kararlar,
b) Ölüm-öncesi (ante-mortem) muayene sonuçlarının bildirimi,
c) Hayvan refahına ilişkin kararlar,
ç) Ölüm-sonrası (post-mortem) muayene sonuçlarının bildirimi,
d) Ete ilişkin kararlar,
d) Spesifik risk materyali ve diğer hayvansal yan ürünlere ilişkin kararlar,
e) Laboratuvar analizleri.
Yönetmelik’in 7. maddesinde, resmî veteriner hekimlerin, piyasaya çiğ et arz eden kesimhaneler, av hayvanı işleme tesisleri ve parçalama tesislerindeki denetimlerini, aşağıda yer alan özel şartlara uygun olarak yürüteceği belirtilmiştir:
a) Gıda zinciri bilgisine ilişkin kararlar,
b) Ölüm-öncesi (ante-mortem) muayene sonuçlarının bildirimi,
c) Hayvan refahına ilişkin kararlar,
ç) Ölüm-sonrası (post-mortem) muayene sonuçlarının bildirimi,
d) Ete ilişkin kararlar,
d) Spesifik risk materyali ve diğer hayvansal yan ürünlere ilişkin kararlar,
e) Laboratuvar analizleri.