CEVAP: Bitkiler için uygun sıcaklık derecelerinin üzerine çıkıldığında solunum hızlanmakta, fotosentez hızı solunum hızına yetişememekte ve bunun sonucunda da denge bozulduğu için bir takım belirtiler ortaya çıkmaktadır. Yüksek sıcaklık derecelerinde bitkiler çok hızlı terleme yaparlar. Bu koşullarda köklerin topraktan aldığı su, terleme ile kaybedilen suyu karşılayamaz ve bitkide solgunluk görülür. Su kaybı nedeniyle ortaya çıkan su dengesi bozukluğu, bitkileri hastalıklara duyarlı kılar. Yüksek sıcaklık bitkilerin taze ve sulu kısımlarında yanmalara neden olmakta yaprak ve meyve dökü- mü artmaktadır. Bu durum genellikle doğada yüksek ışık şiddeti, kuraklık, oksijen eksikliği ve şiddetli rüzgâr ile birlikte görülür. Patates gibi yumrulu bitkilerde toprak sıcaklığının yüksek olması durumunda bitkilerin büyüme uçlarında ölüm meydana gelmektedir. Yüksek sıcaklık depolanan ürünlerde de zarara yol açabilir. Normal depolama sıcaklığından daha yüksek sıcaklık koşullarına sahip depolarda muhafaza edilen elmalarda sulu öz, patateslerde ise siyah öz çürüklüğü görülür.