TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi Ekmek ve Unlu Mamüller soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Yulafın fırın ürünlerine ilave edilmesinin ne gibi etkileri olur?

CEVAP:
Yulaf, fırın ürünlerine ilave edildiğinde;

Besin içeriği zenginleşir

Duyusal özellikleri iyileşir

Unlu mamullerin bayatlamasını geciktirici etkisi vardır

Hidrolize edilmiş unu yağ ikame maddesi olarak kullanılabilir.

Ekmek ve Unlu Mamüller İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön