GASTRONOMİ TARİHİ Dersi MODERN ÇAĞ’DA FRANSIZ MUTFAĞININ GELİŞİMİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

yüzyılda Klasik Fransız menülerindeki yemeklerin sofraya geliş şekli nasıldır?

CEVAP:

yüzyılda klasik Fransız menülerindeki yemeklerin sofraya geliş sırası şöyledir:

Çorbalar veya konsomeler

Ordövrler

Balık yemekleri

Relevés (Et ağırlıklı küçük başlangıç yemekleri)

Entrées (Et, balık veya av etiyle hazırlanan başlangıç yemekleri)

Sorbe veya Punç

Rôts (Ana Yemek olarak fırında pişirilmiş et yemekleri)

Salatalar

Sebzeler

Entremets (Tatlı, pasta, jöle veya kremalar)

Tatlılar

MODERN ÇAĞ’DA FRANSIZ MUTFAĞININ GELİŞİMİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön