OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ Dersi Ziyafet (Banket) Yönetimi soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Ziyafet sözleşmesinde yer alan hususlar nelerdir?


CEVAP:

Ziyafet müdürü ile ziyafet sahibi arasında anlaşmaya varılarak imzalanan ziyafet sözleşmesinde; aşağıdaki hususlar yer almaktadır.

  • Ziyafet sahibinin adı, soyadı açık adresi ve telefon numarası,
  • Ziyafet bir şirkete ait ise, fatura bilgileri,
  • Ziyafetin türü (nişan, düğün ve kutlama gibi),
  • Ziyafetin tarihi, günü ve saati,
  • Ziyafetin başlangıç ve bitiş saati,
  • Garanti edilen kuver sayısı(en son kuver sayı 24 saat önceden bildirilmelidir),
  • Ziyafet menüsü ve kişi başı fiyat,
  • İçki servis ve ödeme şekli,
  • Ziyafet salonun adı ve masa düzeni,
  • Özel istekler (düğün pastası, çiçek, mum ve bayrak gibi),
  • Oturma planı,
  • Orkestra, müzik ve mikrofon gibi istekler,
  • Konuşmalar yapılacaksa, sıra ve zamanı,
  • Konuklarla ilgili özel bilgiler (vejetaryen, sakatat yemez, alkolü içki içmez gibi),
  • Menü ve isim kartlarının basımı ve masalara yerleştirilmesi.