OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ Dersi Ziyafet (Banket) Yönetimi soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Ziyafetin organizasyonu süreci nasıl işlemektedir?


CEVAP:

Ziyafet organizasyonu öncelikle masa sandalyelerin yerleştirilmesi ile başlar ve daha sonra sırasıyla örtülerin açılması, menü kartı ve isimliklerinin yerleştirilmesi, çiçek ve şamdanların yerleştirilmesi, posta dağıtımı, müşterilerin karşılanması, ziyafet servisi, yemeklerin servisi, şarapların servisi ve müşterilerin uğurlanması şeklinde devam etmektedir.