Yukarıda verilen yağ asitlerinden sadece kaprik asit doymuş asididir. Diğer seçenekler doymamış yağ asitlerine örnektir. Doğru cevap C'dir.

Yemlerle dışarıdan alınması zorunlu amino asitleri; arjinin, fenilalain, histidin, izolöysin, lizin, löysin, metiyonin, treonin, triptofan ve valin oluşturur. Vücutta kısmen sentezlenen amino asitler; tirozin, sistin ve hidroksilizin’dir. Vücutta sentezlenen amino asitler ise alanin, aspartik asit, asparajin, glutamik asit, glutamin, hidroksiprolin, glisin, serin ve prolindir. Doğru cevap A'dır.

Yağlı tohumların yağı alındıktan sonra geriye kalan proteince zengin ürüne küspe ismi verilir. Yağ, yağlı ham maddelerden hidrolik pres yöntemi (adi pres yöntemi), devamlı pres yöntemi (ekspeller yöntemi) ve solvent ekstraksiyon yöntemi olmak üzere üç ayrı yolla elde edilebilir.

Hayvan beslemenin en doğal ve ekonomik yolu hayvanları uygun zaman ve şartlarda meralarda otlatmaktır fakat bu tüm yıl sürebilecek bir besleme şekli değildir. Silaj ve haylage yapmak yahut otları kurutmak ise maliyetli işlemlerdir. Doğanın sunduğu meralarda beslemek en ekonomik yoldur.

Tane yemlerde nişasta sindirilebilirliği en hızlıdan en yavaşa doğru yulaf>buğday>arpa>mısır>darı şeklinde sıralanmaktadır.

Hayvansal kökenli yemler aşağıdaki gibi dört grupta sınıflandırılır:

• Et ve et ürünleri.
• Kanatlı ve kanatlı ürünleri.
• Süt ve süt ürünleri.
• Balık ve balık ürünleri.

Kuru ot üretimi yeşil yemlerin konserve edilmesinin en önemli yöntemlerinden biridir. Kurutma, yeşil yemlerin kapsamlarında bulunan fazla suyun uçurulması şeklinde tanımlanabilir. Doğru cevap E'dir.

Yonca, tırfıl, çayır otu gibi kaba yemlerde ise trigliserit miktarı düşük olup, bu yem maddeleri bileşik lipitler grubunda yer alan galaktolipitler bakımından zengindirler. Doğru cevap E'dir.

Rasyonlara mineral katılmasında dikkat edilmesi gereken hususlarda, hayvanın yaşı, cinsiyeti, ağırlığı ve veriminin çok iyi tespit edilmesidir. Doğru cevap D'dir.

Emülsüyon birbirine karışmamış ve birbiri içinde çözünmeyen sıvı iki fazın üst yüzey ve sınırları arasındaki gerilimi parçalamak suretiyle ve bu iki sıvı fazın küçük damlacıklar şeklinde tek bir faz halinde homojen oluşumuna denir. Doğru yanıt C'dir.

Toksin bağlayıcılar, yem hammaddeleri ve karma yemlerde bulunan mikotoksinleri kalıcı bir şekilde bağlayarak sindirim kanalından emilmeden atılmasını sağlamaktadır. Bu amaçla en fazla alüminosilikatlar kullanılmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Yem katkı maddeleri yem maliyetini düşürmenin aksine fazladan maliyet yaratır. Doğru cevap E'dir.

Premiks: Yemlere katılarak hayvanlara verilmek üzere hazırlanan yem katkı maddelerinin karışımı veya bir ya da daha fazla yem katkı maddesinin bir taşıyıcı madde ile karışımıdır.

Yemler değerlendirirlerken biyolojik değerlendirmede özellikle sindirilebilirlik denemeleri yapılır. Metabolik değerlendirme de bu başlık altında değerlendirilebilir. Fiziksel değerlendirme ise renk, tad ve koku olarak yapılan bir değerlendirmedir. Tanımda verildiği gibi mikroorganizmalar ve toksinler mikrobiyolojik bir değerlendirmeyle tespit edilir. Doğru cevap D'dir.

Çeşitli aminoasit katkıları:

• DL-Metiyonin hidroksi analoğu: Bu ürün % 93’lük rasemik 2-hidroksil-4metiltiobütirik asit kalsiyum tuzunu maksimum düzeyde içerir.

• DL-Metiyonin: % 95’lik rasemik 2-amino-4-metiltiobütirik asiti minimum düzeyde içerir.

• Glisin: % 97’lik amino-asetik asidi minimum düzeyde içerir.

• L-lizin: % 95’lik a-e-diaminokaproik asidi minimum düzeyde içerir.

• L-treonin: % 95’lik a-amino-b-hidroksi bütirik asidi minimum düzeyde içerir.

• DL-triptofan: % 97’lik 1-a-amino-3-indole-propiyonik asidi minimum düzeyde içerir.

• DL-lizin: % 95’lik rasemika, e-diaminokaproik asidi minimum düzeyde içerir.

Silaj yeminin yapılması esnasında on önemli faktör söz konusudur; Silajlık yemin seçimi, Silajlık yemin kimyasal komposizyonu, Hasat etme zamanı, Biçim yüksekliği, Materyalin soldurulması ve parçalanması, Materyalin taşınması ve siloya doldurulması, Katkı maddesi ilave etme, Sıkıştırma ve anaerop ortamı sağlama, Materyalde optimum bakteriyel populasyonun sağlanması, Optimum kriterlere göre silajlık yemin açılıp kullanılması

Kükürt esansiyel aminoasitlerinin yapısına katılarak yapağı ve tiftik verimini düzenler.

Yeşil yemler, yem bitkilerinin henüz gelişme dönemini (vejetasyon) tamamlamamış bol yapraklı döneminde sap, yaprak, filiz ve çiçeklerini üzerinde bulunduran ve hayvanlara otlatılarak ya da biçilerek yedirilen yemlere denir. Yeşil yemler; çayır ve meralar, baklagil yeşil yemleri, buğdaygil yeşil yemleri ve diğer yeşil yemlerden oluşur. 

Rasyon: Hayvanlara 24 saatte tüketebilecekleri kuru madde miktarı içerisinde ihtiyaç duyduğu yaşama ve verim payı besin maddesi gereksinimlerini karşılamak üzere hazırlanan yem karışımı.