Kültür, “toplumun sahip olduğu maddi ve manevi değerleriyle tarih, felsefe, ahlâk, bilim, sanat, teknik, spor, ekonomi, sanayi, eğitim, hukuk, sağlık, turizm vb. alanlardaki varlığının, süreçlerinin, etkilerinin ve gelişmelerinin oluşturduğu bir bütündür” (Batman ve Çınar Oğuz, 2011: 190). Kültür, toplumsal normlar ve gelenekler, dil, moda, mimari, el sanatları, sanat, müzik, gastronomi vb. unsurları içeren çok boyutlu ve zengin bir kavramdır (Iliachenko, 2005). Doğru cevap D'dir.

Kongre katılımcılarının karar verme sürecinde etkili olan motivasyon kaynakları; “lokasyon”, “iletişim ve etkileşim fırsatları”, “kişisel/profesyonel gelişim”, “maliyetler”, “zaman ve uygunluk”, “sağlık ve güvenlik” faktörleridir.

Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri: Hatay Valiliği tarafından 03-06/09/2014 tarihlerinde gerçekleştirilen “Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri” etkinliğine, aralarında İspanya, Fransa, İtalya, Bosna-Hersek, Tunus, Makedonya, Sırbistan ve KKTC’nin de bulunduğu 16 ülkeden katılım sağlanmıştır. Doğru cevap A'dır.

Gastronomi yeme içmenin farklı alanları ile ilişkisi açısından dört farklı başlık altında açıklanabilmektedir. Uygulamalı gastronomi onlardan biridir. Dünya çapında çeşitli yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, yapılışı ve servisi ile ilgidir. Bu bağlamda ülke, bölge ve yöre mutfaklarının karakteristik özelliklerini hem kültürel açıdan hem de üretim ve servis süreçleri çerçevesinde incelemektedir. Yiyecek ve içeceklerden en yüksek düzeyde haz almayı sağlamaya yönelik çalışmaları da içermektedir.

Sağlık tanımından yola çıktığımızda sağlık turizmi; bir kişinin fiziksel, ruhsal ve sosyal bakımdan sağlığını korumak, daha sağlıklı olmak ya da tedavi olmak amacıyla seyahat etmesi şeklinde tanımlanabilir.

Besin gastronomisi,yemeklerin besinsel değerleriyle ve insanların tükettikleri yiyeceklerden psikolojik açıdan nasıl etkilendikleri ile ilgidir.doğru cevap D'dir.

Ulusal kongrelerde Türkiye'deki şehirler arasından Antalya ön plana çıkmaktadır. Antalya, coğrafi ve mimari yapısı, konaklama olanakları, önemli şehirlere uçuşların ve bağlantıların olması, iklimin uygunluğu vb. gibi nedenlerden dolayı kongre turizmi açısından yeni bir destinasyon olma yönünde hızla gelişmektedir.

Degüstatör, degüstasyon işlemini yani genellikle şarap başta olmak üzere içeceklerin koku, renk, tat ve kalite açısından değerlendirmesini görme, koklama ve tatma işlemlerini sırasıyla yerine getirerek gerçekleştiren kişilere verilen isimdir.

Kültür, “ortak duygu, düşünce ve tepki verme biçimlerini içeren, çocukluktan ölüme kadar kopyalanan, öğrenilmiş ya da yazılmış ayırt edici bir takım davranış kalıpları” olarak tanımlanmaktadır.

Kolokyum: Uzman akademisyenlerin belirli bir konuda konuşmalar yaptıkları
ve ilgili soruları cevaplandırdıkları toplantılardır. Bu tür toplantılarda, katılımcı
sayısı genellikle 50 kişinin altındadır ve toplantının içeriği katılımcılar tarafından
da belirlenebilir. Doğru cevap C'dir.

Tutundurma: Kongre turistlerinin kongre ürün ve hizmetlerini satın alma konusunda ikna edilmelerine yönelik iletişim faaliyetlerini ifade etmektedir. Kongre
hizmetlerinin pazarlanmasında etkin olarak kullanılan tutundurma araçları arasında; reklam, ilanlar, broşürler, halkla ilişkiler, kongre web siteleri, İnternet vb. yer
almaktadır. Doğru cevap D'dir.

Tatilde tedavi edilen turistler: Seyahati sırasındaki rahatsızlanma ya da kaza nedeni ile tıp hizmeti ve tedavi alan turistlerdir.

Doğru cevap A.

Antalya, turist sağlığı başvurularında diğer bir ifade ile tatil amaçlı olarak gelmiş iken tıbbi hizmet almak zorunda kalan turist sayısı açısından İstanbul'u geçmiştir.

Bakınız sayfa 6, Tablo 1.1

Kaplıca turizminde yaygın olarak tedavi ediciliği öncelikle halk tarafından fark edilmiş, zaman içinde tıbbi uygulamalarla kanıtlanmış şifalı sular kullanılmaktadır. Ülkemizde şifalı sular kaplıca, ılıca, çermik, girme, içme ve içmece gibi isimler almaktadır

Turizm Bakanlığı işletme belgeli tesislerde engellilerin kullanımına uygun 1176 oda bulunmaktadır. Engelliler açısından en çok oda sayısı Antalya ilindedir (605), 159 oda ile Muğla’da ve 147 oda ile İstanbul’da Antalya ilini takip etmektedir. Doğru cevap B' dir.

Kültür; binalar, tarihi yapılar veya eserler şeklinde dokunulabilir (somut) veya insanların değerleri, davranışları ve yaşam tarzları gibi dokunulamaz (somut olmayan) formlarda karşımıza çıkmaktadır. Kültür olgusu içerisinde; binalar, mekânlar, dans, yiyecek, giyim, etkinlikler, değerler, yaşam tarzları ve el sanatları vb. gibi çok farklı değerlerden bahsetmek mümkündür. Başka bir ifadeyle kültür, insanların düşündüğü (tavır,inanç, fikir ve değerler), yaptığı (davranış ve yaşayış biçimleri) ve oluşturduğu (sanat eserleri, el sanatları, diğer kültürel ürünler) unsurları kapsamaktadır.

Kültür turistlerinin karakteristik özelliklerinin diğer turistlere göre farklılık gösterdiği bilinmektedir. Kültür turistlerinin profillerine yönelik genel özellikler aşağıda sıralandırılmıştır (Spielberg, 1994; Uca Özer, 2010); • Kültür turistlerinin gelir düzeyleri diğer turistlere göre daha yüksektir ve tatilleri sırasında daha fazla harcama yapmaktadırlar. • Seyahat ettikleri bölgede daha uzun süreli konaklama yapmaktadırlar. • Otel veya motellerde konaklamayı tercih etmektedirler. • Diğer turistlere göre gittikleri bölgede daha çok alışveriş ve harcama yapmaktadırlar. • Gidilen bölgede yerel halka göre daha yüksek eğitim düzeyine sahiptirler. • Kadınların kültürel seyahatlere katılım oranları erkeklerden daha yüksektir • Kültür turistleri genellikle orta yaş ve üzeri gruplarda yer almaktadırlar. Doğru cevap B'dir.