Ünite Sınavı Soruları

 Aşağıdakilerden hangisi iklim ile ilgili doğru bir ifadedir?

İpek Yolu ve Baharat Yolu'na ilişkin aşağıdakiler bilgilerden hangisi yanlıştır?

Amerika kıtasının keşfi Avrupa mutfağında ve Doğu mutfağında büyük bir devrimin yaşanmasına neden olmuştur. Çünkü bu kıtadan dünyaya yayılan meyve ve sebzeler günümüz mutfaklarının vazgeçilmez besinleri hâline gelmiştir. Aşağıdakilerden hangisi anavatanı Amerika olan bir besin değildir?

 Aşağıdakilerden hangisi insan ve yemek ilişkisinin tarihsel süreci ile ilgili doğru bir ifadedir?

Yaşanılan coğrafyada görülen iklimin insan beslenmesi ve kıtaların, ülkelerin, bölgelerin yeme içme kültürü üzerinde belirleyici bir etkisi vardır. İnsanoğlunun en önemli besin kaynaklarından biri tahıldır. Dünyada önemli buğday üretim alanları biri aşağıdaki ülkelerden hangisidir?

I- sanat

II- tıp

III- tarih

IV- antropoloji

V- fizik

VI- kimya

Gastronomi yukarıdaki disiplin alanlarından hangileriyle ilişki içindedir?

Aşağıdakilerden hangisi insanların yemek pişirmedeki temel amaçlarından biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi ilk çağlarda beslenme ile ilgili doğru bir ifadedir?

I- gıda ürününü yenilebilir forma getirmek

II- yemeğin lezzetini artırmak

III- yemeği uzun süre saklamak

IV- besin değerlerini artırmak

V- insana zararlı bakterilerin ölmesini sağlamak

VI- sterilize etmek

İnsanların yemek pişirmekteki temel amaçları yukarıdakilerden hangileridir?

Aşağıdakilerden hangisi gastro-coğrafya ile ilgili doğru bir ifadedir?

Aşağıdakilerden hangisi kültürel coğrafya ile ilgili doğru bir ifadedir?

I- Dağlık bölgelerde coğrafi koşulların ve iklimin yetersizliğinden ötürü tarımsal üretim azalırken hayvancılık tercih edilmektedir. II- Dağlık bölgelerde sebze, meyve ağırlıklı bir tüketimden daha çok et ağırlıklı bir tüketim şeklini ortaya çıkarmaktadır. III- Dağlık bölgelerde tereyağı, iç yağı veya kuyruk yağı kullanılmaktadır. IV- Denize kıyısı olan bölgelerde deniz mahsullerine yönelik beslenme sıklıkla tercih edilmektedir. V- Denize kıyısı olan bölgelerde iklim ve coğrafi koşullar sert değilse ot yemekleri ve zeytinyağlı yemekler tercih edilmektedir.  VI-  Göllerde, akarsularda ve barajlarda tatlı su balıkçılığı yapılmaktadır. Yeryüzü şekilleri tarım yapılma tekniklerini ve üretilen ürünleri yani yemeklerin ham maddesini belirleyen temel unsurlardan biridir. Buna bağlı olarak yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi insanların avcı-toplayıcı dönem olarak adlandırılan Paleolitik dönemdeki yaşam biçimi ile ilgili doğru bir ifadedir?

I- pişirmenin icat edilmesi 

II- hayvanların evcilleştirilmesi

III- yemeğin sosyal bir olgu hâline getirilerek içselleştirilmesi

IV- insanlığın tarımın başlaması

V- gıdanın endüstriyel ürün haline gelmesi

VI- yemeğin sosyal farklılaşmanın bir aracı olarak görülmesi

VII- Amerika kıtasının keşfiyle ekolojik devrim

VIII- ulaşım faaliyetleriyle yemeğin kültürel alışveriş olgusu haline gelmesi

İnsan ve yemek ilişkisinin tarihsel sürecindeki devrimler sırasıyla hangi şıkta doğru olarak verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi baharat kullanımı ile ilgili doğru bir ifadedir?

Aşağıdakilerden hangisi göçebe toplulukların besin kaynaklarına ilişkin özelliklerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi coğrafya bilimi ile ilgili doğru bir ifadedir?