Ünite Sınavı Soruları

20 soru
Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

1
Aşağıdakilerden hangisi, Akdeniz Tipi beslenmenin özelliklerinden biri değildir?
2
Çanak Çömleksiz yaşayan insanların, üst kısımları dal ve kamışlarla yapılmış dairesel planlı kulübelerde/ barınaklarda oturdukları dönem aşağıdakilerden hangisidir?
3
Aşşagıdaki bilgilerden hangisi/ hangileri doğrudur?

I. Diyarbakır Çayönü ve Malatya Cafer Höyük’te emmer buğdayının kültüre alınmış en erken formlarına rastlanır.

II. Einkorn buğdayı , koyun ve keçinin ilk evcil örnekleri bugün Atatürk Barajı altında kalmış bulunan Urfa’daki Nevali Çori’de görülmektedir.

III. Domuzun en erken evcil örneklerine ise Batman yakınlarındaki Hallan Çemi yerleşiminde rastlanılmaktadır.
4
Ateşi ilk kez kullandığı düşünülen insansı aşağıdakilerden hangisidir?
5
Omnivor kelimesinin anlamı aşşağıdakilerden hangisidir?
6
Aşağıda verilenlerden hangisi insanların baklagilleri evcilleştirirken karşılaştığı en büyük sorundur?
7
İnsanın yerleşik yaşama geçmesi ve tarımsal bazı denemelere başlamasına karşın hâlen toprak kökenli kapları üretmeyi bilmediği, genelikle MÖ 11.000-6000 arasına tarihlenen döneme ne ad verilir?
8
Yemek yapmayan, değişik bitkilerden ve belki de yakalaması kolay bazı böcek, kabuklu su ürünleri ve hayvanlardan deneme yanılma yoluyla yenilebilir olanlarını ve bunların hangi kısımlarının yenebildiğini saptayarak bunlarla yaşamını sürdüren insan türü hangi çağda ortaya çıkmıştır?
9
Ateşi kullandığı tahmin edilen ilk insan türü aşağıdakilerden hangisidir?
10
Aşağıda verilen yerlerden hangisinde keçinin ilk evcil örnekleri bulunmuştur?
11
Yeme-içmede kullanılan ilk aletleri yarattığı düşünülen insansı canlı aşağıdakilerden hangisidir?
12
İnsanlığın doğada varoluş macerasındaki ilk adım aşağıdakilerden hangisi olabilir?
13
Aşağıdakilerden hangisi Homo erectus'un dünyanın diğer bölgelerine yayıldığı ilk yerdir?
14

Bugün değişik türleri olan bütün buğdayların atasının Urfa Karacadağ’daki yabani buğdaylarda mutasyonla ortaya çıkmıştır.

Bu mutasyonlala ortaya çıkan günümüzde çeşitli türleri olan buğdayların atası aşağıdakilerden hangisidir?
15
Tarım ilk olarak hangi dönemde başlamıştır?
16
Yaklaşık olarak 1.800.000 yıl önce Afrika’dan çıkarak çok hızlı bir şekilde dünyanın diğer yerlerine yayıldığı düşünülen, zihinsel ve anatomik olarak kendisinden önce gelen insansılardan daha gelişkin olan, ilk kez tam anlamıyla iki ayak üzerinde yürüyen ve ateşi ilk kez kullandığı düşünülen canlı hangisidir?
17
Paleolitik Beslenme ile ilgili verilen bilgilerin hangisi/ hangileri doğrudur?

I. Kesinlikle işlenmiş gıdalar bulunmamakla birlikte bu dönem beslenmesi esas olaraklifli gıdalar ile vitamin ve mineral bakımından zengin bir beslenme biçimidir.

II. Neolitik dönemle birlikte yerleşik yaşam ve tarımın ortaya çıkışıyla bugün klasik Akdeniz tipi beslenme biçimi denilen beslenme biçimine yakın bir şekle dönüşmüştür.

III. Bir diğer deyişle glisemik indeksi düşük ve dolayısıyla içindeki şekerin kana daha yavaş karıştığı, kepekli buğday unu, lifli besin maddeleri, sebzeler ve meyveler açısından zengin ve kırmızı etin az olduğu beslenme ön plana çıkmıştır.
18
Buğdaydan yaklaşık 8bin sonra ıslah edilmiştir. Ancak en az onun kadar önemli bir besin maddesi olmuştur. Buğday ekiminin riskli olduğu soğuk iklim ve sert coğrafi koşullarda ekimi insanların hayatını kurtarmıştır. Ancak mantarı özellikle Orta Çağda ölümlü hastalıklara yol açmıştır. Bu bitki aşağıdakilerden hangisidir?
19
Aşağıdaki hangi insansı türlerin döneminde, leş yiyicilikten avcılığa geçiş süreci hızlanmıştır?
20
Paleolitik beslenme zamanla günümüzde bir klasik halini alan hangi beslenme türüne dönüşmüştür?

Şıkları ve doğru cevapları görGastronomi Tarihi dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç