Deneme Sınavı Soruları

Tropik ülkelerde protein eksikliğini gidermek için meşrubatların içine aşağıdakilerden hangisi katılır?

Aşağıdakilerin hangisinde Türk Gıda Kodeksi’ne göre öğütülmüş kahvenin kimyasal özellikleri doğru verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi çay bitkisinin yetişmesi için elverişli bir ortamdır? 

Karbondioksitli yani gazlı içeceklerin doğuşu olarak hangi tarih kabul edilmektedir?

Madensuyu Üreticileri Derneğinin kısaltması aşağıdakilerden hangisidir?

1806’da gazlı al­kolsüz içeceklerin gerçek anlamda ticarileşmesini ve seri üretiminin de önünün açılmasını sağlayan kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Gazlı içeceklerde şeker olarak aşağıdakilerden hangisi yayğın olarak kullanılmaktadır?

Yaprakları açık havada yavaş ve hafifçe buğulanan ve oldukça dikkatli bir şekilde muhafaza edilen, sadece tomurcuğun (gümüş iğne) ve en üstteki iki yaprağın toplandığı, tanen ve kafein miktarı çok düşük olan çay türüne ne ad verilir?

Süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi ve kökeni Orta Asya’ya dayanan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi maden suyunun özelliklerinden birisi değildir ? 

Gazlı içecek üretiminde aşağıdakilerden hangisi sıklıkla kullanılır?

Aşağıdakilerden hangisi kahverengi distile içkiler (The Brown Spirits) kategorisinde yer alır?

.......,merkezî sinir sistemi için gerekli, metionin ve sistein metabolizması sonucu elde edilen ve birçok metabolik süreçte rol oynayan bir amino asittir.

Yukarıdaki boşluğu aşağıdakilerden hangisi doğru bir biçimde tamamlar?

Aşağıdakilerden hangisi, gazlı içeceklerde kullanılan asit düzenleyiciler ile karbonhidrat bazlı tatlandırıcıların ürüne kattığı ortak bir özelliktir?

İyi işlenmiş siyah çaylar vakumlu ya da kapalı kutularda kaç yıla kadar dayanabilir?

Genel olarak içme suyu dışındaki sulara ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi damıtılmış içki kategorisinde yer almamaktadır? 

Meyvelerin suyu ayrılmadan soyularak veya bütün olarak, yenilebilen kısımlarının ezilmesi ile elde edilen fermente olmamış ama fermente olabilen ürünlere ne ad verilir?

Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne göre alkolsüz içecek sınıfına dâhil bir içecektir?