Deneme Sınavı Soruları

"......................  çay yapraklarının  havayla temas ederek, öz suyunun oksijenle yanması sebebiyle kararmasıdır. Bu işlem ile  birlikte çayda istenen renk, burukluk, parlaklık, koku ve aroma oluşması sağlanmaktadır."

Verilen cümlede boş bırakılan yere gelebilecek en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir?

Çay yaprağının havayla temas ederek, öz suyunun oksijenle yanması nedeniyle kararmasına ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Coffea Arabica’nın türlerinden biri değildir?

Kahve ağacının meyvesinin olgunlaşması için ne kadar zaman gerekmektedir?

Gazlı alkolsüz içecekler, gazsız alkolsüz içeceklerden farklı olarak aşağıdakilerden hangisini içerir?

Aşağıdakilerden hangisi kahvenin sağladığı özelliklerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi, gazlı içeceklerde kullanılan asit düzenleyiciler ile karbonhidrat bazlı tatlandırıcıların ürüne kattığı ortak bir özelliktir?

Aşağıdakilerden hangisi sıcak alkollü içecek sınıfına dahildir?

Enerji içecekleri içerisinde yüksek oranda yer alan amino asit aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Sıcak Alkolsüz İçeceklerden değildir?

Yeni toplanmış çaylarda soldurma işlemi toplam kaç saat sürer?

Aşağıdakilerden hangisi gazlı içeceklerde asit düzenleyicilerin sağladığı bilinen özelliklerden değildir?

Dünya değerlerine göre, meyve suyunda en fazla dış ticareti yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi kahverengi distile içkiler (The Brown Spirits) grubuna dahildir?

Espresso kahveler için tercih edilen kahve türü aşağıdakilerden hangisidir?

Kolalı içeceklerde kafein oranının yasal üst limiti nedir?

İşlem görmüş çay bitkisi yapraklarının, kaynatılarak veya haşlanarak sıcak su içinde demlenmesi ile hazırlanan içecek aşağıdakilerden hangisidir?