İçecek Bilgisi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Nar suyu hangi oranda şeker içermektedir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi tarihte ilk gazlı içeceklerin doğuşunu gerçekleştiren kişidir?
- 3
Genel olarak içme suyu dışındaki sulara ne ad verilir?
- 4
".............., Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Enerji İçecekleri Tebliği’nde (Tebliğ no 2006/47) “bileşimindeki yararlanılabilir karbonhidrat içeriği nedeniyle insan vücuduna enerji sağlayan ve ürün özelliklerinde limitleri belirlenen fonksiyonel maddeleri, vitamin ve mineralleri de içerebilen içecekleri ifade eder” seklinde tanımlanmaktadır."
Yukarıdaki boşluğa aşağıdaki ifadelerden hangisi getirilmelidir?
- 5
Türkiye'de ilk yaş çay yaprağı hasatı ve kuru çay üretimi hangi yıl gerçekleştirilmiştir?
- 6
Assam ve Seylan çaylarının harmanlamasıyla hangi çay elde edilir?
- 7
İçecekler kaç ana kategoriye ayrılır?
- 8
I Vitamin C
II Karotenoid
III Fruktoz
IV fenolik
V Sukroz
Meyve sularının hangi bileşenlerinin potansiyel antioksidan etkisi vardır?
- 9
Kahve ağacının meyvesinin olgunlaşması için ne kadar zaman gerekmektedir?
- 10
Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne (No:2007/26) göre üretilen gazlı içeceklerin özellikleri ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
- 11
Aşağıda enerji içeceği tüketicilerine yönelik verilen bilgilerden hangisi yanlıştır ?
- 12
Siyah çay demlendikten sonra kaç dakika pişirilmelidir?
- 13
Arpa, çavdar, mısır, buğday, yulaf ve benzeri nişasta ve şeker oranı yüksek tahılların mayalanma işleminden sonra damıtılmasıyla elde edilen yüksek alkollü içki aşağıdakilerden hangisidir?
- 14Aşağıdakilerden hangisi çayın bilinen yararları arasında değildir?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi alkolsüz içeceklerden değildir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi doğal maden suyunun faydalarından biri değildir?
- 17
Gazlı içecek üretiminde kullanılan ve içeceğe karakteristik tat ve koku veren madde aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
Şarapların tüm dünyada toplam alkol tüketimi içinde payı yüzde kaçtır?
- 19
Aşağıdakilerin hangisinde Türk Gıda Kodeksi’ne göre öğütülmüş kahvenin kimyasal özellikleri doğru verilmiştir?
- 20
Enerji içecekleri yapımında kullanılan ve organizmada, bağırsaklarda yararlı bakteriler tarafından üretilen bir B vitamini eşiti olan unsur aşağıdakilerden hangisidir?