İçecek Bilgisi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1Rus içkisi olarak bilinen ve %87 si tarafından tükettiği belirtilen içki aşağıdakilerden hangisidir ?
- 2
Türk Gıda Kodeksine göre kayısı nektarının içinde yüzde kaç oranında meyve olması gereklidir?
- 3Su, şeker, kinin, diğer bileşenler ve karbondioksit ile gazlandırılmış içeceklere verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi enerji içeceklerinin bileşenlerinden değildir?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi maden suyunun özelliklerinden birisi değildir ?
- 6
Camelia sinensis bitkisi ülkemizde en fazla hangi bölgemizde yetiştirilmektedir?
- 7Su, şeker, kinin, diğer bileşenler ve karbondioksit ile gazlandırılmış içeceklere verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Meyveli gazoz, içerisinde en az yüzde kaç şeker içermelidir?
- 9
Türkiye’de meşrubatın ilk üretim yeri neresidir?
- 10
Türk Standartları Enstitüsü’ne göre meyveli gazoz, içerisinde en az yüzde (%) kaç şeker (sakaroz) içermelidir?
- 11
Altı karbon barındıran, monosakkaritlere verilen genel tanımlama aşağıdakilerden hangisidir?
- 12
I Vitamin C
II Karotenoid
III Fruktoz
IV fenolik
V Sukroz
Meyve sularının hangi bileşenlerinin potansiyel antioksidan etkisi vardır?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi çayın iyi demlenmesinde etkili olan faktörlerden biri değildir?
- 14
French Press (cafetière), hangi yöntemiyle kahve demlemeye verilebilecek en popüler örnektir?
- 15
"... kavramını ele alırken, kimi zaman karıştırılıp eş anlamlı sanılan ve bu yüzden birbirinin yerine de kullanıldığı gözlenen ... kavramına da açıklık getirmek gerekir. En basit ayrımıyla, ... alkollü içeceklerin genel adıdır" tanımında yer alan boşluklara sırasıyla gelmesi en uygun seçenek aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi soğuk alkollü içeceklerden biridir?
- 17
Türkiye'de ilk yaş çay yaprağı hasatı ve kuru çay üretimi hangi yıl gerçekleştirilmiştir?
- 18
1806’da gazlı alkolsüz içeceklerin gerçek anlamda ticarileşmesini ve seri üretiminin de önünün açılmasını sağlayan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Alkolsüz İçecekler Tebliği’nin (2007/26) alkolsüz içeceklerin tanımlamalarına göre; içilebilir özellikteki su, şeker, kinin ve/veya narincin, diğer bileşenler ve izin verilen katkı ve aroma maddeleri ile tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit ile gazlandırılmış olup, tek başına tüketimi fazla olmayan ve litrede 85 mg’dan fazla kinin içermesi yasaklanmış olan içecek ürünü sınıflaması aşağıdakilerden hangisidir?
- 20Gazlı alkolsüz içeceklerin ticarileşmesi Benjamin Siliman tarafından ne zaman başlatılmıştır?