Deneme Sınavı Soruları

Biracılıkta şerbetçiotu bitkisinin neresi kullanılmaktadır?

Fermente olmuş meyvelerden damıtma yoluyla elde edilen, kendilerine özgü içkilerden biri olan vişne brendisinin adı nedir?

Almanların altın sarısı renkteki özel birası aşağıdakilerden hangisidir?

Polonya ve Rusya’da acı biber votkasına verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi maya ile elde edilen içeceklerden biridir?

Şıra hangi meyve suyunun mayalanıp fermente olmuş halidir?

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’de şarap yapımında kullanılan beyaz üzümlerden biri değildir?

Hububatı ıslatma suyunun sıcaklığı en fazla kaç derece olmalıdır?

Bitki, çiçek, meyve özleriyle bazı baharatların seker ya da balla tatlandırılması ile elde edilen Osmanlılar döneminde oldukça fazla tüketilen ve İngiltere, Fransa ve İtalya’ya ihraç edilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

İyi şarap üretimi için aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Lager birası hangi ülkeye aittir?

İngiliz Proof ’unu Amerikan Proof ’una çevirmek için kullanılan faktör aşağıdakilerden hangisidir?

Şalgamın tuz içeriği yüzde kaçtır?

Türklerin Viyana önlerinde hezimete uğramasından sonra Viyana’da Blue Bottle isimli bir cafe açan ve Avusturyalılara kahveyi tanıtan kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye’de batı teknolojisiyle meşrubat üretimi hangi tarihte yapılmıştır?

Dünyada en çok hangi çay üretilmektedir?

İçilebilir özellikteki su, sodyun bikarbonat veya izin verilen mineral tuzu, katkı ve aroma maddeleriyle tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit gazlandırılmış içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Dünya değerlerine göre, meyve suyunda en fazla dış ticareti yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Çayın kalitesi belirleyen kimyasal değişiklerin olduğu aşamaya ne denir?