İçecek Bilgisi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Dünyada Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2013 yılı verilerine göre Türkiye üzüm üretiminde kaçıncı sırada yer almaktadır?
- 2
Fermente olmuş meyvelerden damıtma yoluyla elde edilen, kendilerine özgü içkilerden biri olan vişne brendisinin adı nedir?
- 3
Aşağıdaki verilen ham maddelerden hangisi tekila üretiminde kullanılmaktadır?
- 4
Konyağın ana vatanı neresidir?
- 5
Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde şarap değerlendirme sıralaması doğru olarak yapılmıştır?
- 6
Konyağın ana vatanı neresidir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi malt yapılma aşamalarından biri değildir?
- 8
Elazığ bölgesinde yetişen çok iyii kalite şaraplık, iri, yuvarlak ve koyu siyah renkli üzüm hangisidir?
- 9
Şıra yapımında üzümler bol suda yıkanıp süzüldükten sonra doğrama tahtasında incecik kıyılır; temiz bir cam kavanoza koyulur ve üzerine su eklenir; üzeri örtülür ve serin, karanlık ve havadar bir yerde kaç gün bekletilir?
- 10
Konyak etiketi üzerindeki “VSOP” aşağıdaki tanımlardan hangisini ifade etmektedir?
- 11
Lager birası hangi ülkeye aittir?
- 12
Üzümden elde edilen, dolayısıyla üzümün tat ve kokusunu koruyan en fazla hacmen % 94,5 alkol içeren üzüm kökenli distilata ne ad veilir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi armanyak üretim bölgesinde en çok yer kaplayan üzüm çeşididir?
- 14
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine göre karbondioksit kullanılarak oluşturulan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içecekler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?
- 15
Osmanlı Devleti'nde ilk gazoz hangi yılda üretilmeye başlanmıştır?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi gazlı içecek üretiminde kullanılan doğal şekerlerden biri değildir?
- 17
"Çayın dem kalitesi sadece çayın kalitesiyle değil, aynı zamanda ..........................
bağlıdır." cümlesini en doğru şekilde tamamlayan ifade aşağıdakilerden hangisidir? - 18
1606 yılında çay, Avrupa'ya hangi ülkelerin tüccarları tarafından getirilmiştir?
- 19
Kahve ağacı ekimi yapıldıktan sonra yaklaşık olarak ……yıl sonra meyve vermeye başlamaktadır. Bir kahve ağacının ortalama ömrü ……yıl arasında değişmektedir.
- 20
18.yüzyıla kadar tedavisi bulunamayan iskorbüt hastalığı hangi vitamin eksikliğinden kaynaklanmıştır?