Deneme Sınavı Soruları

Sentetik alkol ile ilgili çalışmalar  ilk kez  kaç yılında başlamıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Ege Bölgesinde yetiştirilen beyaz şaraplık üzüm çeşididir?

Damıtılacak mayşe damıtma kazanına ne oranda doldurulur?

Aşağıdakilerden hangisi cin, votka ve aquavit gibi alkollü içkileri viski, rum ve konyaktan ayıran en belirgin özelliktir?

Osmanlı'da ilk bira fabrikası kaç yılında kurulmuştur?

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’de şarap yapımında kullanılan siyah üzümlerdendir?

Şalgamla beraber verildiği takdirde “tane” olarak adlandırılan hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi acılı ve acısız çeşitleri bulunan geleneksel Türk içeceklerinden biridir?

Bağ alanı bakımından Türkiye dünyada kaçıncı sıradadır?

Maltın lapa fıçısı adı verilen silindirik formlu kapalı tanklarda sıcak su ile karıştırılmasıyla maltın içerisindeki maddelerin tümünün şekere (maltoza) dönüştüğü aşama aşağıdakilerden hangisidir?

Susurluk ilçesi hangi içecekle meşhurdur?

Kefir nasıl elde edilir?

Aşağıdakilerden hangisi "Soğuk Alkolsüz İçecekler" arasında sayılmaz? 

1806’da gazlı alkolsüz içeceklerin gerçek anlamda ticarileşmesi aşağıdakilerden hangisi tarafından başlatılmıştır?

Türkiye’nin ilk çay fabrikası Rize’de hangi yılda kurulmuştur?

Çayın kalitesi belirleyen kimyasal değişiklerin olduğu aşamaya ne denir?

Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler (Tebliğ No: 98 / 9)’e göre; içilebilir özellikteki su, şeker, kafein, diğer bileşenler ve izin verilen katkı maddeleri ve kendine özgü aroma maddeleri ile tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içecekler aşağıdakilerden hangisidir?

Karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içeceklerin genel adı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki kahve türü ve öğütme yoğunluğu ilişkilerinden hangisi doğru verilmiştir?