Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Anadolu’ya gelen, tarihin ilk büyük bağ ve şarap medeniyetidir?

Şampanyanın bileşimine aşağıdaki üzüm çeşitlerinden hangisi katılır?

Aşağıdakilerden hangisi etanol üretim süreci bir adımı değildir?

Aşağıdakilerden hangisi yoğurt ya da sütten yağ çıkarmaya yarayan araçtır?

Aşağıdakilerden hangisi Tokat yöresinde yetişen ve once kabala olmasına ragmen taşıma sırasında dayanıklı olan kaliteli beyaz şarap üretilen üzümdür?

Çeşitli bitkilerin lezzetini taşıyan fermantasyon kaynaklı, hemen hemen saf alkolden üretilen cin için en önemli bitki hangisidir?

Fermantasyon esnasında kaybolan ekstraktın, toplam ekstraktaki yüzdesine ne ad verilir?

Bira standardı ne zaman Alman Bira Saflık Kanunu ile belirlenmiştir?

Anadolu'da gerçek anlamda şarap kültürünün oluşumu ve gelişimi hangi uygarlık döneminde olmuştur?

Alkollü bozaya ne ad verilir?

Fermantasyon esnasında kaybolan ekstraktın, toplam ekstraktaki yüzdesine ne ad verilir?

I. Sıkma 

II. Malolaktik Fermantasyon

III. Sap Ayırma 

IV. Filtrasyon işlemlemleri

Kırmızı şarap üretimindeki sıralama nasıldır?

Etanol üretim süreci sırasıyla aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

Gazlı içeceklerin doğuşu olarak kabul edilen 1772’de suya karbondioksit ekleyerek köpüklü ve lezzetli bir içecek elde eden bilim adamı aşağıdakilerden hangisidir?

Yeşil çay üretiminin, Siyah çay üretiminden  farkı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi meyvenin içerdiği B grubu vitaminlerden değildir?

Aşağıdakilerden hangisi çay yapraklarındaki  su miktarının istenen  seviyeye  düşürülmesini sağlar?

Aşağıdaki maden suyu ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Soğuk Alkollü İçeceklerden değildir?

Meyvelerin suyu ayrılmaksızın, soyularak veya bütün olarak, yenilebilen kısımlarının ezilmesi ile elde edilen fermente olmamış, ancak fermente olabilen ürünler aşağıdakilerden hangisidir?