Deneme Sınavı Soruları

Suyla inceltilerek şerbet haline getirilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Günümüzde, Fransa’da “Marc”, Portekiz’de “Bagaceira”, Güney Afrika’da “Dop Brandy” olarak bilinen destile alkollü içki aşagıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Evliya Çelebi'nin aktarımlarına göre bozayı ilk bulan kişidir?

 Aşağıdakilerden hangisi Armanyak üretiminde kullanılan bu üzüm çeşitlerinden biri değildir?

Fermantasyona ilişkin bilgiler yazılı kaynaklara göre hangi yıllara dayanmaktadır?

Kokusal incelemede meyvemsi ve baharatlı aromalar hangi tip birada algılanır?

Bufalo çimeni ile tadlandırılmış votkaya ne ad verilir?

Kımızın içeriğindeki yağ oranı % kaçtır?

Aşağıdakilerden hangisi damıtık alkollü içeceklerden biri değildir?

Dünyada kişi başına en fazla şarap tüketilen ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Marmara’da Avşa adasında yetiştirilen taneleri iri, kalın kabuklu ve sert olan bir üzümdür. Bu üzümden elde edilen şarabının alkol miktarı ortalama % 12, asit miktarı ise litrede 6-7 gramdır. Yukarıdaki açıklama Türkiye’de şarap üretilen hangi siyah üzüm için doğru bir açıklamadır.

Aşağıdakilerden hangisi alt fermantasyon bira çeşitlerinden biridir?

Üzerine tarçın serpilerek, sarı leblebi ile birlikte servis edilen içecek hangisidir?

Türkiye’de Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumundan (TAPDK) üretim izni almış kaç adet alkollü içki üretim tesisi faaliyet göstermektedir?

Aşağıdakilerden hangisi tarihte ilk gazlı içeceklerin doğuşunu gerçekleştiren kişidir?

Karbondioksitli içeceklerin (gazlı içeceklerin) doğuşu olarak kabul edilen tarih aşağıdakilerden hangisidir?

Dünyanın farklı ülkelerinde, farklı kültürlerde sayısız çeşitte gazlı ve gazsız içecek üretilmektedir. Bir çalı kökü olan kava nerede tüketilmektedir?

Türk Gıda Kodeksine göre kolalı içecekle ilgili hangi ifade yanlıştır?

Türk Gıda Kodeksi’nde aşağıdakilerden hangisi meşrubat olarak kabul edilmez?