Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Dünyada en yaygın üretimi yapılan, açık renkli, Pilsen tipine göre daha düşük acılık içeren, buna karsın malta ve fermantasyona özgü aromatik karakterin daha fazla ön plana çıktığı bira tipidir?

Aşağıdakilerden hangisi Evliya Çelebi'nin aktarımlarına göre bozayı ilk bulan kişidir?

Kırklareli’nde yetişen orta kaliteli şaraplık üzüm aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi armanyak üretim bölgesinde en çok yer kaplayan üzüm çeşididir?

Şıra hangi meyve suyunun mayalanıp fermente olmuş halidir?

Konyak ilk kez hangi yüzyılda üretilmiştir?

1000’den fazla üzüm çeşidinin gen merkezi olarak, aşağıdakilerden hangisi üzüm ve üzüm kültürünün en önemli merkezlerinden biri kabul edilmektedir?

Şekerin en fazla % ne kadarı alkol oluşumu için fermente edilmektedir?

Aşağıdaki içkilerin hangisi  Meksika kökenli olup üretiminde hammade olarak kaktüs bitkisi kullanılmaktadır?

İdeal bir şarap mahzeninde sıcaklık en çok kaç derece olabilir?

17. yüzyılda Sultan IV. Murat ve IV. Mehmet dönemlerinde yasaklanan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Uvız, Sarı, Karabalı, Sirge gibi türleri bulunan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi günümüzde çay ve sudan sonra en çok tüketilen içecektir?

Çözünmüş hâlde mineral ve gaz içeren kaynak suları veya şifalı yer altı sularına ne ad verilir?

İçecekler kaç ana kategoriye ayrılır?

Gazlı alkolsüz içecekler, gazsız alkolsüz içeceklerden farklı olarak aşağıdakilerden hangisini içerir?

Aşağıdakilerden hangisi şarap kalitesini belirleyen sınıflama ölçütlerinden biri değildir? 

Mırra ve mırranın hazırlanmasına ilişkin aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine göre karbondioksit kullanılarak oluşturulan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içecekler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

Meyveli gazoz, içerisinde en az yüzde kaç şeker içermelidir?