İçecek Bilgisi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Damıtılacak mayşe damıtma kazanına ne oranda doldurulur?
- 2
Salep, Ortadoğu’da özellikle de Suriye’de yetişen bodur bitkinin hangi bölgesinden elde edilir?
- 3
Aşağıdaki içkilerden hangisi damıtma sonrası tahta fıçılarda yaşlandırılır?
- 4
Elma şarabına ne ad verilir?
- 5
Boza hangi sultan zamanında yasaklanmıştır?
- 6
Aşağıdaki içkilerden hangisi damıtma sonrası tahta fıçılarda yaşlandırılır?
- 7
Şalgam nereye özgü bir içecektir?
- 8
Kokusal incelemede meyvemsi ve baharatlı aromalar hangi tip birada algılanır?
- 9
Aşağıdakilerden hangisi İtalya’da çok sevilen ve yaygın olarak tüketilen, üzüm cibresinden önce fermantasyon, sonra da distilasyon yoluyla üretilen damıtık bir içkidir?
- 10
Kapadokya bölgesinin, özellikle Nevşehir’in kaliteli şaraplık beyaz üzüm çeşiti hangisidir?
- 11
İngiltere'de ilk salepçi dükkanı ne zaman açılmıştır?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi Divan-I Lügati’t Türk adlı eserinde Karahanlıların bozaya Buhoun dediklerini belirtmektedir?
- 13
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi Türkiye'de şarap üretiminde kullanılan siyah üzümlerden biridir?
- 14
Kolalı içeceklerdeki yasal kafein oranın üst sınırı aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Genellikle soğuk tüketilen alkolsüz içecekler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Tebliği’ne göre Tonik tanımıdır?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi biranın genel özelliklerinden birisi değildir?
- 18
"Türkiye’de Kurtuluş Savaşı sırasında Afyonkarahisar’da böbreklerinden rahatsızlanınca Gazlı Göl’den getirilen maden suyunu içerek sağlığına kavuşan Atatürk, bizzat sermayesini vererek Afyonkarahisar Gazlıgöl beldesinde bir fabrika kurulmasını sağlamış, .............. gelir getirmesi amacıyla Kızılay’a bağışlamıştır."
Yukarıdaki boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?
- 19
İyi işlenmiş siyah çaylar vakumlu ya da kapalı kutularda kaç yıla kadar dayanabilir?
- 20
"... kavramını ele alırken, kimi zaman karıştırılıp eş anlamlı sanılan ve bu yüzden birbirinin yerine de kullanıldığı gözlenen ... kavramına da açıklık getirmek gerekir. En basit ayrımıyla, ... alkollü içeceklerin genel adıdır" tanımında yer alan boşluklara sırasıyla gelmesi en uygun seçenek aşağıdakilerden hangisidir?