Ünite Sınavı Soruları

20 soru
Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

1
Çözünmüş hâlde mineral ve gaz içeren kaynak suları veya şifalı yer altı sularına ne ad verilir?
2

Türkiye’de Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumundan (TAPDK) üretim izni almış kaç adet alkollü içki üretim tesisi faaliyet göstermektedir?
3
Aşağıdakilerden hangisi sıcak alkolsüz içecek sınıfına dahildir?
4
Su ile seyreltilen ve içine bir miktar şekerde eklenen meyveli içeceklere verilen genel isim aşağıdakilerden hangisidir?
5
Aşağıdakilerden hangisi geleneksel Türk içeceklerinden birisi değildir?
6
Su ile seyreltilen ve tat dengesi bakımından içine bir miktar şeker de eklenebilecek olan meyveli içeceklere ne denir?
7
Soğuk veya alkollü içecekler içilme zamanına göre kaç sınıfa ayrılır?
8
Çözünmüş hâlde mineral ve gaz içeren kaynak suları veya şifalı yer altı sularına ne ad verilir?
9
Su, şeker, kinin, diğer bileşenler ve karbondioksit ile gazlandırılmış içeceklere verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?
10
Şeker kamışı şırasının önce mayalanması ve daha sonrada damıtılması sonucunda elde edilen ve alkol oranı %40 -%43 arasında olan içecek aşağıdakilerden hangisidir?
11
Meyve oranları genellikle %10 ile %25 arasında olan içecek türü aşağıdakilerden hangisidir?
12
Arpa, çavdar, mısır, buğday, yulaf ve benzeri nişasta ve şeker oranı yüksek tahılların mayalanma işleminden sonra damıtılmasıyla elde edilen yüksek alkollü içki aşağıdakilerden hangisidir?
13
Türkiye'de ilk çay fabrikası kaç yılında kurulmuştur?
14
Yoğurdun çatal veya mikser ile çırpılıp içerisine su ve tuz eklenerek yapılan
içeceğe ne ad verilir?
15

"... süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi bir içecektir. Çok eski zamanlardan beri Orta Asya’da yapılmaktadır. Günümüzde özellikle Kafkasya bölgesinde üretimi daha fazladır" anlatımında yer alan boşluğa gelmesi en uygun seçenek aşağıdakilerden hangisidir?
16

"... kavramını ele alırken, kimi zaman karıştırılıp eş anlamlı sanılan ve bu yüzden birbirinin yerine de kullanıldığı gözlenen ... kavramına da açıklık getirmek gerekir. En basit ayrımıyla, ... alkollü içeceklerin genel adıdır" tanımında yer alan boşluklara sırasıyla gelmesi en uygun seçenek aşağıdakilerden hangisidir?
17
Aşağıdakilerden hangisi soğuk alkollü içeceklerden biridir?
18
Süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı,
hafif ekşimsi olan içeceğe ne ad verilir?
19
Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
20
Şarapların tüm dünyada toplam alkol tüketimi içinde payı yüzde kaçtır?

Şıkları ve doğru cevapları görİçecek Bilgisi dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç