Ünite Sınavı Soruları

Kahve ağacı ekimi yapıldıktan sonra yaklaşık olarak ……yıl sonra meyve vermeye başlamaktadır. Bir kahve ağacının ortalama ömrü ……yıl arasında değişmektedir.

Sıcak tüketimin yanında kahveler buz eklenerek sıcak mevsimlerde serinletici birer içecek olarak da sunulmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi soğuk olarak sunulan kahvelerden biri değildir?

Kahve ağacının meyvesi aşağıdakilerden hangisine benzemektedir?

Aşağıdakilerden hangisi kahvenin sağladığı özelliklerden biri değildir?

Kahve özellikle hangi tarihten itibaren dünyanın birçok medeniyetinde tüketilen ve bu medeniyetlerin gelişiminde etkili olan bir içecektir?

Kahve ağacının meyvesinin olgunlaşması için ne kadar zaman gerekmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi Coffea Arabica’nın türlerinden biri değildir?

Türklerin Viyana önlerinde hezimete uğramasından sonra Viyana’da Blue Bottle isimli bir cafe açan ve Avusturyalılara kahveyi tanıtan kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Kahve ağacı ekimi yapıldıktan sonra yaklaşık olarak ……yıl sonra meyve vermeye başlamaktadır. Bir kahve ağacının ortalama ömrü ……yıl arasında değişmektedir.

Melitta Bentz’in 1908 yılında kağıt filtreyi icat etmesinden sonra ortaya çıkan huni benzeri kaba kağıt filtre yerleştirip sıcak suyu kahvenin üstüne  yavaşça akıtarak  yapılan kahve demleme yöntemi  aşağıdakilerden hangisidir?

Günümüzde en çok İsviçre’de servis edilen ve 180 ml espresso, 240 ml suyla hazırlanan kahve aşağıdakilerden hangisidir?

Günümüzde en çok İsviçre’de servis edilen ve 180 ml espresso, 240 ml suyla hazırlanan kahve aşağıdakilerden hangisidir?

French Press (cafetière), hangi  yöntemiyle kahve demlemeye verilebilecek en popüler örnektir?

Aşağıdakilerden hangisi Coffea Arabica’nın türlerinden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi kahvenin sağladığı özelliklerden biri değildir?

Aşağıdaki kahve türü ve öğütme yoğunluğu ilişkilerinden hangisi doğru verilmiştir?

Kahve özellikle hangi tarihten itibaren dünyanın birçok medeniyetinde tüketilen ve bu medeniyetlerin gelişiminde etkili olan bir içecektir?

Aşağıdakilerin hangisinde Türk Gıda Kodeksi’ne göre öğütülmüş kahvenin kimyasal özellikleri doğru verilmiştir?

Kahve, aşağıdaki ülkelerin hangisinde kafelerde meyhanelerin aksine ağırbaşlı sohbetler yapabildiklerini savunan erkeklerle, kahvenin kendilerine olan ilgiyi azalttığını söyleyen kadınların karşı karşıya gelmesine neden olmuştur?

Melitta Bentz’in 1908 yılında kağıt filtreyi icat etmesinden sonra ortaya çıkan huni benzeri kaba kağıt filtre yerleştirip sıcak suyu kahvenin üstüne  yavaşça akıtarak  yapılan kahve demleme yöntemi  aşağıdakilerden hangisidir?