Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi meyvenin içerdiği B grubu vitaminlerden değildir?

Aşağıdakilerden hangisi tarihte ilk gazlı içeceklerin doğuşunu gerçekleştiren kişidir?

Enerji içecekleri yapımında kullanılan ve organizmada glikoz yakılımı sırasında oluşan karbonhidrata verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Meyveli gazoz en az yüzde kaç meyve suyu içermelidir?

Genellikle soğuk tüketilen alkolsüz içecekler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

Gazlı içecek üretiminde aşağıdakilerden hangisi sıklıkla kullanılır?

Tropik ülkelerde protein eksikliğini gidermek için meşrubatların içine aşağıdakilerden hangisi katılır?

Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne (No:2007/26) göre üretilen gazlı içeceklerin özellikleri ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Meyve suyu, meyve suyu konsantresi, meyve püresi veya bunların karışımına şeker ve/veya bal, su katılmasıyla elde edilen fermante olmamış, ancak fermante olabilen ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Türk Gıda Kodeksi’nde aşağıdakilerden hangisi meşrubat olarak kabul edilmez?

Gazlı içecek üretiminde kullanılan ve içeceğe karakteristik tat ve koku veren madde aşağıdakilerden hangisidir?

İçilebilir özellikteki su, sodyum bikarbonat ve/veya izin verilen mineral tuzu, katkı ve aroma maddeleri ile tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içecektir tanımı aşağıdakilerden hangisini anlatmaktadır?

Madensuyu Üreticileri Derneğinin kısaltması aşağıdakilerden hangisidir?

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Enerji İçecekleri Tebliği kapsamında yer alan merkezî sinir sistemi için gerekli, metionin ve sistein metabolizması sonucu elde edilen ve birçok metabolik süreçte rol oynayan amino asite ne ad verilir?

Kolalı içeceklerdeki kafein miktarı en çok kaç mg/l olabilir?

Gazlı ve gazsız alkolsüz içecek­lerin üretimindeki temel farklılık uygulama işlemi aşağıdakilerden hangisidir?

Meyve sularında bulunan aşağıdaki maddelerden hangisi antioksidan özellik gösterir?

Özellikle uzun deniz yolculukları sırasında ortaya çıkan iskorbüt hastalığının tedavisinde ilk olarak aşağıdakilerden hangisi kullanılmıştır?

1685 yılında yayınladığı makalede maden suyunun insan sağlığına yararlarından bahseden kişi kimdir?

İçilebilir özellikteki su, sodyun bikarbonat veya izin verilen mineral tuzu, katkı ve aroma maddeleriyle tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit gazlandırılmış içecek aşağıdakilerden hangisidir?