Ünite Sınavı Soruları

Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne (No:2007/26) göre üretilen gazlı içeceklerin özellikleri ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

1806’da gazlı al­kolsüz içeceklerin gerçek anlamda ticarileşmesini ve seri üretiminin de önünün açılmasını sağlayan kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Meyveli gazoz içerisinde en az yüzde kaç meyve suyu bulunmalıdır?

Su, şeker, kinin ve narincin gibi bileşenlerin aromala tekniğine göre hazırlanması ile oluşturulan ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içecekler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

Türk Gıda Kodeksi Tebliğine göre; Karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içecekler hangi isimle adlandırılır ?

Gazlı içeceklerde şeker olarak aşağıdakilerden hangisi yayğın olarak kullanılmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne göre alkolsüz içecekler kapsamında yer almaktadır?

Bulanık tip meyvesuyu üretilen meyvelerden olan hangisidir?

Hangisi Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne göre alkolsüz içecekler arasında yer almaz?

Türkiye'de ilk gazoz üretimi kaç yılında başlamıştır?

Gazlı içeceklerde şeker olarak aşağıdakilerden hangisi yayğın olarak kullanılmaktadır?

Merkezî sinir sistemi için gerekli, metionin ve sistein metabolizması sonucu elde edilen ve birçok metabolik süreçte rol oynayan bir amino asit olan ve aynı zamanda enerji içeceklerinde de yüksek oranda bulunan madde aşağıdakilerden hangisidir ?

Aşağıdakilerden hangisi Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne göre üretilen gazlı içeceklerin özelliklerinden biri değildir?

Türkiye’de meşrubatın ilk üretimi aşağıdakilerden hangi padişah döneminde gerçekleşmiştir?

1806’da gazlı al­kolsüz içeceklerin gerçek anlamda ticarileşmesini ve seri üretiminin de önünün açılmasını sağlayan kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Enerji içecekleri içerisinde yüksek oranda yer alan amino asit aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye'de ilk gazoz üretimi kaç yılında başlamıştır?

18.yüzyıla kadar tedavisi bulunamayan iskorbüt hastalığı hangi vitamin eksikliğinden kaynaklanmıştır?

".............., Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Enerji İçecekleri Tebliği’nde (Tebliğ no 2006/47) “bileşimindeki yararlanılabilir karbonhidrat içeriği nedeniyle insan vücuduna enerji sağlayan ve ürün özelliklerinde limitleri belirlenen fonksiyonel maddeleri, vitamin ve mineralleri de içerebilen içecekleri ifade eder” seklinde tanımlanmaktadır."

Yukarıdaki boşluğa aşağıdaki ifadelerden hangisi getirilmelidir?

Türkiye’de meşrubatın ilk üretim yeri neresidir?