Ünite Sınavı Soruları

Türkiye’de batı teknolojisiyle meşrubat üretimi hangi tarihte yapılmıştır?

Enerji içecekleri içerisinde yüksek oranda yer alan amino asit aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi diyet içecek üretiminde kullanılan tatlandırıcılardan biridir?

Merkezî sinir sistemi için gerekli, metionin ve sistein metabolizması sonucu elde edilen ve birçok metabolik süreçte rol oynayan bir amino asit olan ve aynı zamanda enerji içeceklerinde de yüksek oranda bulunan madde aşağıdakilerden hangisidir ?

Meyve suyunun , presleme ile meyveden ayrıldığı ve genellikle filtrasyon ve durultma işleminden sonra konsantre edildiği üretim hattı aşağıdakilerden hangisidir ?

Enerji içecekleri yapımında kullanılan ve organizmada, bağırsaklarda yararlı bakteriler tarafından üretilen bir B vitamini eşiti olan unsur aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki maden suyu ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

Genel olarak içme suyu dışındaki sulara ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Tebliği’ne göre alkolsüz içeceklerden değildir?

Aşağıda enerji içeceği tüketicilerine yönelik verilen bilgilerden hangisi yanlıştır ?

Türkiye’de yıllık kişi başına gazlı içecek tüketimi ne kadardır?

Türkiye’de meşrubatın ilk üretim yeri neresidir?

İçilebilir özellikteki su, sodyum bikarbonat veya izin verilen mineral tuzu, katkı ve aroma maddeleri ile tekniğine göre hazırlanan ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içeceğe ne ad verilir?

Gazlı alkolsüz içeceklerin gerçek anlamda ticarileşmesi aşağıdakilerden hangisi tarafından başlatılmıştır?

Karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içeceklerin genel adı aşağıdakilerden hangisidir?

Gazlı içeceklerin doğuşu olarak kabul edilen 1772’de suya karbondioksit ekleyerek köpüklü ve lezzetli bir içecek elde eden bilim adamı aşağıdakilerden hangisidir?

Yeraltı sularından elde edilmiş, çözünmüş katı madde içeriği toplam 250 mg/l’den daha az olmayan sulara ne denilmektedir

Gazlı içeceklerin su oranı kaçtır?

Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler (Tebliğ No: 98 / 9)’e göre Karbondioksit ile gazlandırılmış olan meyveli, aromalı, kola, tonik gibi içecekler aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi diyet içecek üretiminde kullanılan maddelerden biri değildir?