Ünite Sınavı Soruları

Kefir nasıl elde edilir?

Aşağıdakilerden hangisi bir kımız türüdür?

Aşağıdaki içeceklerden hangisinde alkol bulunmaktadır?

Bitki, çiçek, meyve özleriyle bazı baharatların şeker ya da balla tatlandırılmasına ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi koyu sıvı, tatlımsı mayhoş bir içecek türüdür?

Aşağıdaki geleneksel Türk içeceklerinden hangisi kısrak sütünden mayalanarak elde edilmektedir?

16. yüzyıl sonlarında Avrupa'da da ünlenmesi ile 17. yüzyıl ortalarından itibaren İngiltere'ye ihraç edilmeye başlanan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Şıra yapımında üzümler bol suda yıkanıp süzüldükten sonra doğrama tahtasında incecik kıyılır; temiz bir cam kavanoza koyulur ve üzerine su eklenir; üzeri örtülür ve serin, karanlık ve havadar bir yerde kaç gün bekletilir?

Üzerine tarçın serpilerek, sarı leblebi ile birlikte servis edilen içecek hangisidir?

İdeali dalında kurutulmuş siyah öküzgözü üzümlerinden üretilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Ülkemizde eskiden (meyve sularının yaygınlaşmasından önce) mevlitlerde, nişanlarda ve söz kesme törenlerinde dağıtılan şerbete hangi isim verilir?

Şalgamın tuz içeriği yüzde kaçtır?

Üzümün sıkılması ile elde edilen geleneksel Türk içeceğine ne ad verilmektedir?

Şıra hangi meyve suyunun mayalanıp fermente olmuş halidir?

Aşağıdakilerden hangisi Hızır’ın bulup içtiği “Ab-ı Hayat” olduğu rivayet edilir?

Aşağıdakilerden hangisi boza yapılır iken kullanılan bir malzeme değildir?

Hızır’ın bulup içtiği “Ab-ı Hayat” olduğu da rivayet edilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Olgunlaşıp şekerlenen üzümden aşağıdakilerden hangisi yapılamaz?

Turpgiller ailesine ait olan şalgamdan yapılmakta olan şalgam suyu hangi yöremize özgüdür?

Kefir yapmak için 1 litre süte ne kadar kefir mayası konulmalıdır?