Ünite Sınavı Soruları

Hızır’ın bulup içtiği “Ab-ı Hayat” (hayat suyu) olduğu da rivayet edilen geleneksel içeceğimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Geleneksel Türk içeceklerinden olan kımız bileşiminde yüzde kaç alkol içerir?

Aşağıdaki içeceklerden hangisinde alkol bulunmaktadır?

Uvız, Sarı, Karabalı, Sirge gibi türleri bulunan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

İçeriğinde %2 alkol, %0,5-1,5 laktik asit, %2-4 süt şekeri ve %2 yağ olan ve tadı ekşimiş ayranı andıran içeceğin adı nedir?

Kımız mayasına bir su bardağı taze kısrak sütü katılarak ılık bir yerde kaç saat bekletilmelidir?

Kımız aşağıdakilerden hangisini içermez?

Kefir hangi sıvının içinde üremekte olan hücrelerin eşit şekilde dağıtıldığı bir süspansiyonla yapılan içecektir?

Aşağıdaki içeceklerden hangisine Selçuklular zamanında “Bekni” adı verilmişti?

Aşağıdakilerden hangisi geleneksel Türk ayranı yapabilmek için kullanılmaktadır?

"________ 17. yüzyıldan itibaren tıbbı kullanımının yanı sıra içine çeşitli baharatlarla gülsuyu eklenerek içilen bir içecek olarak çıkmaktadır."

Yukarıdaki boşluğa gelebilecek en uygun seçenek aşağıdakilerden hangisidir?

Boza hangi sultan zamanında yasaklanmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi bir kımız türüdür?

Kefir yapmak için 1 litre süte ne kadar kefir mayası katılır?

Aşağıdakilerden hangisi Evliya Çelebi'nin aktarımlarına göre bozayı ilk bulan kişidir?

Hızır’ın bulup içtiği “Ab-ı Hayat” olduğu da rivayet edilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi arpa, darı, buğday gibi tahılların ekşitilmesi ile yapılan bir Türk içeceğidir?

İstanbul’da Vefa, Ankara’da Akman, Eskişehir’de Karakedi gibi ünlü üreticileri olan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Hızır’ın bulup içtiği “Ab-ı Hayat” (hayat suyu) olduğu da rivayet edilen geleneksel içeceğimiz aşağıdakilerden hangisidir?

İçine ekmek doğrayarak yemek olarak da tüketilen geleneksel içeceğimiz aşağıdakilerden hangisidir?