Ünite Sınavı Soruları

Suyla inceltilerek şerbet haline getirilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Geleneksel Türk içeceklerinden olan kımız bileşiminde yüzde kaç alkol içerir?

Aşağıdakilerden hangisi yoğurt ya da sütten yağ çıkarmaya yarayan araçtır?

Olgunlaşıp şekerlenen üzümden aşağıdakilerden hangisi yapılamaz?

Hem susuzluğu giderdiği hem de hastalıklarda ilaç yerine kullanıldığı belirtilen, bal ve sirkeden yapılan şerbetin adı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi acılı ve acısız çeşitleri bulunan geleneksel Türk içeceklerinden biridir?

16. yüzyıl sonlarında Avrupa'da da ünlenmesi ile 17. yüzyıl ortalarından itibaren İngiltere'ye ihraç edilmeye başlanan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Geleneksel Türk meşrubatlarından söz edildiğinde ilk akla gelen aşağıdakilerden hangisidir?

Osmanlı saray mutfağında peşkirbaşına düzenli olarak teslim edilen “yemeklere tat verici çeşniler” arasında da yer alan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Bitki, çiçek, meyve özleriyle bazı baharatların seker ya da balla tatlandırılması ile elde edilen Osmanlılar döneminde oldukça fazla tüketilen ve İngiltere, Fransa ve İtalya’ya ihraç edilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Şalgamla beraber verildiği takdirde “tane” olarak adlandırılan hangisidir?

Aşağıdaki içeceklerden hangisine Selçuklular zamanında “Bekni” adı verilmişti?

Bitki, çiçek, meyve özleriyle bazı baharatların şeker ya da balla tatlandırılmasına ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Divan-I Lügati’t Türk adlı eserinde Karahanlıların bozaya Buhoun dediklerini belirtmektedir?

Şalgamın mayalanması için ne kadar zaman bekletilmelidir?

Salepin hazırlanışında hangisi kullanılır?

"İyice pişip helmelenmiş buğdaya biraz badem içi ekleyin. Üzerine bal ve süt karışımı döküp iyice karıştırın." tarifi verilmiş içeceğin adı nedir?

Kımızın içeriğindeki yağ oranı % kaçtır?

Kefir nasıl elde edilir?

Salep hangi bitki familyasındandır?