Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi kaynatılarak yoğunluğu arttırılmış bir içecek türüdür?

“Anadolu’da eskiden geleneksel olarak ayran yapmak için ‘……..’ kullanılırdı. Bugün bu geleneğimiz kaybolmuş gibidir. Yalnız göçebe topluluklarında ve bazı köylerimizde devam etmektedir.” cümlesinde boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

İstanbul’da Vefa, Ankara’da Akman, Eskişehir’de Karakedi gibi ünlü üreticileri olan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Turpgiller ailesine ait olan şalgamdan yapılmakta olan şalgam suyu hangi yöremize özgüdür?

Şıra hangi meyveden elde edilir?

Aşağıdakilerden hangisi şalgamın ana vatanıdır?

Susurluk ilçesi hangi içecekle meşhurdur?

17. yüzyılda Sultan IV. Murat ve IV. Mehmet dönemlerinde yasaklanan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi maya ile elde edilen içeceklerden biridir?

Aşağıdakilerden hangisi geleneksel Türk ayranı yapabilmek için kullanılmaktadır?

Salebin tıbbi kullanımının yanında bir içecek olarak da tüketilmesi ne zaman başlamıştır?

Resveratrol adı verilen antioksidan madde en çok aşağıdakilerden hangisinde mevcuttur?

İngiltere'de ilk salepçi dükkanı ne zaman açılmıştır?

İçeriğinde %2 alkol, %0,5-1,5 laktik asit, %2-4 süt şekeri ve %2 yağ olan ve tadı ekşimiş ayranı andıran içeceğin adı nedir?

Şalgam nereye özgü bir içecektir?

Aşağıdakilerden hangisi yoğurt ya da sütten yağ çıkarmaya yarayan araca verilen isimdir?

Geleneksel Türk meşrubatlarından söz edildiğinde ilk akla gelen aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi arpa, darı, buğday gibi tahılların ekşitilmesi ile yapılan bir Türk içeceğidir?

Salepin hazırlanışında hangisi kullanılır?

Gül şerbetinin içinde hangileri bulunur?

I. Gül yaprağı
II. Limon suyu
III. Şeker
IV. Su
V. Nişasta
VI. Nane