İçecek Bilgisi
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi bir şerbet türüdür?
- 2
En fazla miktarda şalgam üretimi yurdumuzun hangi bölgesinde yapılmaktadır?
- 3
Aşağıdaki içecek türlerinden hangisi en çok kış aylarında tüketilmektedir?
- 4
Şalgamın yapımında aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi kaynatılarak yoğunluğu arttırılmış bir içecek türüdür?
- 6
İçine ekmek doğrayarak yemek olarak da tüketilen geleneksel içeceğimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
Bitki, çiçek, meyve özleriyle bazı baharatların şeker ya da balla tatlandırılmasıyla elde edilen içeceğe ne ad verilir?
- 8
Aşağıdaki içeceklerden hangisine tuz katılır?
- 9
Şalgamla beraber verildiği takdirde “tane” olarak adlandırılan hangisidir?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi koyu sıvı, tatlımsı mayhoş bir içecek türüdür?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi acılı ve acısız çeşitleri bulunan geleneksel Türk içeceklerinden biridir?
- 12
Ülkemizde eskiden (meyve sularının yaygınlaşmasından önce) mevlitlerde, nişanlarda ve söz kesme törenlerinde dağıtılan şerbete hangi isim verilir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi Divan-I Lügati’t Türk adlı eserinde Karahanlıların bozaya Buhoun dediklerini belirtmektedir?
- 14
Uvız, Sarı, Karabalı, Sirge gibi türleri bulunan geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Şıra yapımında üzümler bol suda yıkanıp süzüldükten sonra doğrama tahtasında incecik kıyılır; temiz bir cam kavanoza koyulur ve üzerine su eklenir; üzeri örtülür ve serin, karanlık ve havadar bir yerde kaç gün bekletilir?
- 16
En fazla miktarda şalgam üretimi yurdumuzun hangi bölgesinde yapılmaktadır?
- 17
Gül şerbetinin içinde hangileri bulunur?
I. Gül yaprağı
II. Limon suyu
III. Şeker
IV. Su
V. Nişasta
VI. Nane - 18
İyi bir ayran yapabilmek için 1 su bardağı süzme yoğurt kaç su bardağı içme suyu ile karıştırılmalıdır?
- 19
Kefir hangi sıvının içinde üremekte olan hücrelerin eşit şekilde dağıtıldığı bir süspansiyonla yapılan içecektir?
- 20
Astım, zatürre, kalp ve damar hastalıklarıyla bazı kadın hastalıklarında, dayanıklılığı ve enerjinin artımını sağlamak amacıyla önerilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?