Ünite Sınavı Soruları

Kefir yapmak için 1 litre süte ne kadar kefir mayası katılır?

Kaynatılarak yoğunluğu artırılmış içeceklere ne ad verilir?

İdeal bir ayran tarifinde 1 su bardağı süzme yoğurda ne kadar içme suyu eklenmelidir?

Aşağıdakilerden hangisi 17. yüzyıldan itibaren tıbbi kullanımının yanı sıra içine çeşitli baharatlarla gülsuyu eklenerek içilen bir içecektir?

Aşağıdaki geleneksel Türk içeceklerinden hangisi kısrak sütünden mayalanarak elde edilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi Hızır’ın bulup içtiği “Ab-ı Hayat” olduğu rivayet edilir?

Kısrak sütünden yapılan milli içeceğe ne ad verilir?

İdeal bir ayran tarifinde 1 su bardağı süzme yoğurda ne kadar içme suyu eklenmelidir?

Osmanlı saray mutfağında peşkirbaşına düzenli olarak teslim edilen “yemeklere tat verici çeşniler” arasında da yer alan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi şalgamın ana vatanıdır?

Susurluk ilçesi hangi içecekle meşhurdur?

Aşağıdakilerden hangileri ile boza yapılır?
I. Mısır
II. Yulaf
III. Buğday
IV. Pirinç
V. Soya
VI. Arpa

Üzümün sıkılması ile elde edilen geleneksel Türk içeceğine ne ad verilmektedir?

Kısrak sütünden yapılan milli içeceğe ne ad verilir?

Şalgam, anavatanı olan Çukurova yazında ne kadar sürede mayalanır?

Kımızın içeriğindeki yağ oranı % kaçtır?

Aşağıdakilerden hangisi yoğurt ya da sütten yağ çıkarmaya yarayan araçtır?

Şalgamın ana vatanı neresidir?

Kaynatılarak yoğunluğu artırılmış içeceklere ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi geleneksel Türk içeceklerinden biri değildir?