Ünite Sınavı Soruları

Diyarbakır kökenli ve taneleri orta büyüklükte yuvarlak ve kalın kabuklu bir üzümdür. Tanence zengin, güçlü gövdelidir.   Bu üzümden çok kaliteli şarap elde edilmektedir. Yukarıdaki açıklama Türkiye’de şarap üretilen hangi siyah üzüm için doğru bir açıklamadır.

"Orta Anadolu ve özellikle Ankara yöresinde yetişen beyaz şaraplık üzüm çeşitidir.  % 11-13 alkol ve 6-7 g/l miktarında asitleri ile iyi bir harmoniye sahiptir. Son yıllarda bağ alanları çok daralmıştır."

Yukarıda verilen tanım Şarap üretiminde kullanılan yerel beyaz üzüm çeşitlerinden hangisine aittir? 

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’de şarap yapımında kullanılan siyah üzümlerdendir?

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi kimyasal kökenli hata değildir?

Ortalama servis sıcaklığı en yüksek olan şarap türü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’de kullanılan yabancı kökenli siyah üzümlerdendir?

Günümüzde dünya yüzeyinde yaklaşık olarak kaç farklı üzüm çeşidi mevcuttur?

Elazığ bölgesinde yetişen çok iyii kalite şaraplık, iri, yuvarlak ve koyu siyah renkli üzüm hangisidir?

Kilis yöresinde yetiştirilen ve taneleri koyu renkli ve tanence zengindir. Sarabı % 13-16 alkol ve litrede 6-8 gram asit içermektedir.

Yukarıdaki açıklama Türkiye’de şarap üretilen hangi siyah üzüm için doğru bir açıklamadır.

Elazığ kökenli ve çok iyi kalite şaraplık üzüm aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi 2015 yılında en çok şarap üreten ülke olmuştur?

Aşağıdakilerden hangisi şaraba burukluk kazandıran temel bileşenler

Merlot üzüm çeşidinin kökeni aşağıdaki bölgelerden hangisine dayanır?

Türkiye’de nüfusa orantılı olarak kişi başına yıllık şarap tüketimi kaç litredir?

İdeal bir şarap mahzeninde sıcaklık en çok kaç derece olabilir?

Uluslararası Şarap Örgütü’nün kısaltılmış adı aşağıdakilerden hangisidir?

“Malolaktik fermantasyon”'la ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğru değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Tokat yöresinde yetişen ve once kabala olmasına ragmen taşıma sırasında dayanıklı olan kaliteli beyaz şarap üretilen üzümdür?

Aşağıdaki seçeneklerde hangisi şarabın içerdiği şeker oranına bağlı bir kavram değildir?

Türkiye, ürettiği üzümün % kaçını şarap için kullanmaktadır?