Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi yapılış yöntemine göre Üst Fermantasyon birasıdır?

Şıranın fermantasyonu aşamasında sıcaklık en fazla kaç °C olmalıdır?

Bira yapımında maltın öğütülmesinden sonra gelen aşama hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi serin iklim tahıllarından biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi bira üretim aşamalarından biri değildir?

Bira standardı, bira üretiminde yalnız arpa suyu, şerbetçiotu, suyun kullanılması ve bugünkü anlamda biranın tanım ve içeriği Alman Bira Saflık Kanunu ile hangi yılda belirlenmiştir?

Bir şişe 330 ml. bira kaç kaloridir?

Kokusal incelemede meyvemsi ve baharatlı aromalar hangi tip birada algılanır?

Aşağıdakilerden hangisinin amacı; hububat danesinde dinlenme döneminden itibaren var olan enzimlerin miktarını çoğaltmak, aktivitelerini artırmak ve aynı zamanda yeni enzimlerin oluşumunu sağlamaktır?

Biracılar birliği ilk yasalarını kaç yılında hazırlamışlardır? 

Bira yapımında maltın öğütülmesinden sonra gelen aşama hangisidir?

Almanların altın sarısı renkteki özel birası aşağıdakilerden hangisidir?

Biracılıkta hububat danesinde dinlenme döneminden itibaren var olan enzimlerin miktarını çoğaltmak, aktivitelerini artırmak ve aynı zamanda yeni enzimlerin oluşumunu sağlamak amacıyla aşağıdakilerden hangisi yapılmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi fermente alkollü içkiler grubunda değildir?

Ülkemizdeki gerçek anlamda ilk bira fabrikası olan “Bomonti Bira Fabrikası” ne zaman kurulmuştur?

Uluslararası Tahıl Konseyi’nin kısaltılması aşağıdakilerden hangisidir?

Üretim yöntemi açısından seçeneklerdeki hangi bira diğerlerinden farklıdır?

Biranın tıpalanmış cam şişe­lerde saklanmasının kaynağı aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

Bira standardı, bira üretiminde yalnız arpa suyu, şerbetçiotu, suyun kullanılması ve bugünkü anlamda biranın tanım ve içeriği Alman Bira Saflık Kanunu ile hangi yılda belirlenmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi alt fermantasyon biralarından biri değildir?